aprox. 750 g limbă de porc (4 buc.) 1 ceapă 3 căței de usturoi 200 ml sos de roșii 100 g măsline fără sâmburi 20 ml ulei 150 ml vin, de preferat rose sare, piper boabe, cimbru uscat, frunze de dafin Instrucțiuni de preparare Cum se curăță și cum se fierbe limba de porc Spălați foarte bine limba înainte să o gătiți. se arunca prima apa si se spala totul bine, iar supa care se va obtine pe urma va fi limpede si frumoasa; se adauga la fiert un varf de ardei iute (daca mancati picant), pentru ca va da o savoare aparte; se adauga apa fierbinte a doua oara, ca sa fiarba repede si sa nu se intareasca. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba. Separat se calaste ceapa in care se prajeste pieptul de porc taiat cubulete. Toate acestea se amesteca, peste care se adauga din zeama de la inima si limba (apa de la rinichi se arunca). Canad toate dau in clocot se adauga bulionul, se stinge focul si se pune boiaua, sarea, piperul si usturoiul dupa gust. Vay Nhanh Fast Money.

mancare din inima si limba de porc